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Stoffgruppe
Gelbildner
Beschreibung
Gelbildner verdicken als Gerüstbildner eine flüssige Phase oder bilden ein gummiartiges Gel aus. Daher sind sie auch als Verdickungsmittel oder zur Stabilisierung von Emulsionen einsetzbar. Es wird zwischen natürlichen (z. B. Agar-Agar), anorganischen (z. B. Bentonite), halbsynthetischen (z. B. Carboxymethylcellulose) und synthetischen Gelbildnern (z. B. Polyvinylalkohol) unterschieden.
Beispiele für Inhaltsstoffe / INCI
Agar, Agar-Agar
Natriumalginat (Natriumsalz der Alginsäure)
Alginsäure
Bentonit (Tonmineral)
Polyacrylsäure
Carrageen (Kohlenhydrate aus Rotalgen)
Natrium-Carboxymethylcellulose, Cellulosegummi
Hectorit (Tonmineral)
Hydroxyethylcellulose (modifizierte Cellulose)
Hydroxypropylcellulose (modifizierte Cellulose)
Polyvinylalkohol
Polyvinylpyrrolidon
Polyacrylsäure (Natriumsalze)
Typischerweise enthalten in folgenden Produktgruppen
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